金风吹红辣椒香
2024.10.25 中国矿业报
◎ 雒 伟
秋意渐浓，金风送爽，故乡的辣椒在期盼中红透了半边天。那沉甸甸的辣椒挂满枝头，如同一串串火红的鞭炮，为金秋增添了喜庆的色彩。
想起曾有人总结的关于吃辣的妙语：“湖南人不怕辣，四川人怕不辣，贵州人辣不怕，江西人最火辣。”的确，这与他们所处的湿热的地理环境息息相关。而辣椒那独特的香而不辣、浓郁通透的滋味，一旦在舌尖上展开，便会沉于胃脘，令人久久难忘。
清明刚过，村庄便热闹起来。家家户户忙着移栽辣椒苗，政府支农的好政策直接送到了田间地头，免费提供的塑料薄膜和辣椒苗，让村民们心里乐开了花。田地里，机械化作业的轰鸣声取代了往昔人工劳作的号子声，铺膜、打孔、栽苗、浇水、覆土，一气呵成。那一垄垄新栽的辣椒苗，横平竖直，点点泛绿，在初夏的阳光下，散发着无限的生机。
初夏的阳光温柔地洒在田野，绿意便肆意蔓延，辣椒苗欢快地生长着，仿佛在和时间赛跑。几日不见，辣椒苗就猛地蹿高一大截，椭圆的叶片嫩绿嫩绿的，充满了生命的力量。叶茎之间，朵朵小白花如娇羞的少女，围绕着淡黄色的花蕊，五瓣次第开放。清风拂过，万朵齐舞，洁白如雪，那场景如梦如幻。
村里的庭院和自留地，也是一片生机勃勃。人们在房前屋后的小块土地上，栽种了辣椒，还有西红柿、茄子、黄瓜等菜苗。二爷站在自家的菜园子前，眼里满是欢喜，仿佛已经看到了后半年那五彩斑斓的蔬菜，嘴角不禁上扬起来。
盛夏的阳光炽热而浓烈，辣椒苗在这热情的拥抱中茁壮成长。茎秆粗壮，叶片深绿，密密麻麻的植株上挂满了青绿的辣椒。阳光透过层层叠叠的枝叶，洒在薄膜上，闪烁着粼粼光芒。那些被太阳渐渐羞红了脸的辣椒，辣味也愈发纯正鲜浓。适量食用，既能消食开胃，又能驱寒除湿，实乃餐桌上的佳品。
我对那刚采摘回来的鲜椒情有独钟。切丝凉拌，青红辣椒少盐多醋，用热馒头蘸着吃，那滋味，真是让人欲罢不能。尽管每次都会被辣得眼噙泪水，大张着嘴，哈着粗气，大口喝水，甚至泪流满面，但就是喜欢这种酣畅淋漓的感觉。
当高天湛蓝，秋风乍起，辣椒一天比一天红。青红相间的辣椒簇簇拥拥，压弯了枝头。它们仿佛在比赛着谁红得更快，一茬接一茬地红透，把整个田野都染成了红色的海洋。
几场秋风过后，田野里红彤彤一片，像是晚霞落在了大地上。此时，家家户户，男女老幼，全都出动采摘辣椒。他们拉着架子车，开着三轮车，欢声笑语在田间回荡。二爷弯着腰、斜着头，左手抓着袋子，右手在密叶间熟练地摸索，生怕遗漏了任何一个辣椒。那新鲜辣椒特有的辣香味，从他的双手开始，渐渐地弥漫了整个村庄，就连山川河流都似乎被这浓郁的香味所浸润。
金风吹过，辣椒飘香。这香，是故乡的味道，是丰收的味道，更是人们对美好生活期盼的味道。它深深地印在我的心底，成为了我永远难忘的记忆。
（作者单位：中天合创能源有限责任公司化工分公司）
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