2024.10.25 中国矿业报
◎ 雒 伟
秋意渐浓,金风送爽,故乡的辣椒在期盼中红透了半边天。那沉甸甸的辣椒挂满枝头,如同一串串火红的鞭炮,为金秋增添了喜庆的色彩。
想起曾有人总结的关于吃辣的妙语:“湖南人不怕辣,四川人怕不辣,贵州人辣不怕,江西人最火辣。”的确,这与他们所处的湿热的地理环境息息相关。而辣椒那独特的香而不辣、浓郁通透的滋味,一旦在舌尖上展开,便会沉于胃脘,令人久久难忘。
清明刚过,村庄便热闹起来。家家户户忙着移栽辣椒苗,政府支农的好政策直接送到了田间地头,免费提供的塑料薄膜和辣椒苗,让村民们心里乐开了花。田地里,机械化作业的轰鸣声取代了往昔人工劳作的号子声,铺膜、打孔、栽苗、浇水、覆土,一气呵成。那一垄垄新栽的辣椒苗,横平竖直,点点泛绿,在初夏的阳光下,散发着无限的生机。
初夏的阳光温柔地洒在田野,绿意便肆意蔓延,辣椒苗欢快地生长着,仿佛在和时间赛跑。几日不见,辣椒苗就猛地蹿高一大截,椭圆的叶片嫩绿嫩绿的,充满了生命的力量。叶茎之间,朵朵小白花如娇羞的少女,围绕着淡黄色的花蕊,五瓣次第开放。清风拂过,万朵齐舞,洁白如雪,那场景如梦如幻。
村里的庭院和自留地,也是一片生机勃勃。人们在房前屋后的小块土地上,栽种了辣椒,还有西红柿、茄子、黄瓜等菜苗。二爷站在自家的菜园子前,眼里满是欢喜,仿佛已经看到了后半年那五彩斑斓的蔬菜,嘴角不禁上扬起来。
盛夏的阳光炽热而浓烈,辣椒苗在这热情的拥抱中茁壮成长。茎秆粗壮,叶片深绿,密密麻麻的植株上挂满了青绿的辣椒。阳光透过层层叠叠的枝叶,洒在薄膜上,闪烁着粼粼光芒。那些被太阳渐渐羞红了脸的辣椒,辣味也愈发纯正鲜浓。适量食用,既能消食开胃,又能驱寒除湿,实乃餐桌上的佳品。
我对那刚采摘回来的鲜椒情有独钟。切丝凉拌,青红辣椒少盐多醋,用热馒头蘸着吃,那滋味,真是让人欲罢不能。尽管每次都会被辣得眼噙泪水,大张着嘴,哈着粗气,大口喝水,甚至泪流满面,但就是喜欢这种酣畅淋漓的感觉。
当高天湛蓝,秋风乍起,辣椒一天比一天红。青红相间的辣椒簇簇拥拥,压弯了枝头。它们仿佛在比赛着谁红得更快,一茬接一茬地红透,把整个田野都染成了红色的海洋。
几场秋风过后,田野里红彤彤一片,像是晚霞落在了大地上。此时,家家户户,男女老幼,全都出动采摘辣椒。他们拉着架子车,开着三轮车,欢声笑语在田间回荡。二爷弯着腰、斜着头,左手抓着袋子,右手在密叶间熟练地摸索,生怕遗漏了任何一个辣椒。那新鲜辣椒特有的辣香味,从他的双手开始,渐渐地弥漫了整个村庄,就连山川河流都似乎被这浓郁的香味所浸润。
金风吹过,辣椒飘香。这香,是故乡的味道,是丰收的味道,更是人们对美好生活期盼的味道。它深深地印在我的心底,成为了我永远难忘的记忆。
(作者单位:中天合创能源有限责任公司化工分公司)
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