助力守护国家粮食安全 坚决杜绝“舌尖上的浪费” 中国恩菲多措并举制止餐饮浪费

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求全国上下坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。中国五矿、中冶集团先后下发《关于印发<集团公司关于制止餐饮浪费行为倡议书>的通知》《关于转发<关于印发<集团公司关于制止餐饮浪费行为倡议书>的通知>的通知》，要求坚决学习落实中央精神。

中国有色工程有限公司暨中国恩菲工程技术有限公司（以下简称“有色院”或“中国恩菲”）党委严格按照中国五矿党组副书记、总经理，中冶集团董事长国文清关于“集团及各子企业必须牢固树立‘省一分钱比挣一分钱容易’的过紧日子思想，坚持精细化管理，强化全员、全要素、全过程的成本费用管控，严格节约各类支出、降低各类成本，挖掘盈利点、堵塞亏损点，实现减少亏损、增加效益的目标”的要求，大力宣传、迅速落实中央、五矿和集团精神，要求公司各级单位积极弘扬勤俭节约美德，引领节约用餐良好风尚，倡导文明健康生活方式，做“光盘行动”的践行者、“杜绝浪费”的示范者、“珍惜粮食”的宣传者。

党委高度重视 树立“俭”的榜样

有色院党委充分认识到制止餐饮浪费在政治、经济等多个层面的重大意义，认识到中央企业作为国家经济基础，要在制止餐饮浪费问题上起到良好的表率作用，充分彰显央企责任，并迅速组织党委理论中心组（扩大）学习，集中学习国资委党委办公厅下发的《关于在中央企业坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯的通知》。学习中，公司主要领导就“多措并举，拒绝‘舌尖上的浪费’”作指示，要求公司各级单位要坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，深刻认识厉行节约反对浪费的重要意义，大力营造浪费可耻、节约为荣的氛围；要加大宣传教育力度，积极倡导合理、健康的饮食文化，让反对餐饮浪费成为广大干部职工的行动自觉；公司全体人员要从自身做起，从点滴做起，坚决杜绝餐桌上的浪费，把过“紧日子”作为一种态度、一种责任，为推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作贡献力量。

会议还就如何制止餐饮浪费的具体措施进行了安排部署，要求公司上下要从控制调整公司本部预算着手，加大对制止餐饮浪费行为的宣教力度，大力整治铺张浪费现象，在全公司范围内切实将“浪费可耻、节约为荣”落到实处。

大力宣贯指示精神

培养“俭”的意识

在公司要求下，中国恩菲从公司各部门、各科室到项目现场，都组织了对习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要批示精神的传达学习，引导广大员工在生活中坚持从每一餐做起，理性消费、合理就餐，用餐不多点、点餐不攀比、酒席不铺张、吃光盘中餐、剩餐要打包、不要讲排场，并且积极影响身边的人加入“光盘族”行列，减少使用一次性餐具，自觉使用公筷公勺，让健康餐饮成为时代新风。

在学习方式上，各个部门创新举措，最大程度保证了学习的效果。长沙分公司第一时间组织员工召开专题学习交流会，集中学习观看《厉行节约，反对浪费》等公益视频，现场宣读《关于制止餐饮浪费行为倡议书》，让大家从思想上深刻认识到珍惜粮食的重要性，保持对粮食的敬畏之心，树立从身边做起、从我做起、从小处做起的节约观念并逐渐形成习惯，将勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行。项目管理部发起“观看一场禁止餐饮浪费教育片”活动，通过组织部门员工观看电影《一九四二》，警醒大家树立“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”的意识，找回对于粮食的温暖与敬意，实现思想与觉悟的洗礼。

创新形式多措并举

付诸“俭”的行动

在公司领导的亲自部署下，中国恩菲各部门、各子公司不仅认真学习相关指示精神，还结合自身实际情况，采取了各具特色、行之有效的有力举措，有效保证了中央和集团要求在公司各个层面的迅速落实。

为切实保障中央、五矿和集团相关指示精神的落实，公司办公室草拟《关于坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯的通知》，并将于近日发布。同时，中国恩菲从公司领导到各部门、各科室，广大干部员工都严格执行公务接待制度，公司和中层领导带头贯彻落实各项节约措施，坚决杜绝铺张浪费现象的发生。食堂是广大员工集中用餐的地方，也是最容易发生餐饮浪费的地方。中国恩菲食堂在有关部门的指导下，健全制止餐饮浪费行为和培养节约习惯的长效机制，从制度层面杜绝浪费现象的发生，明确要求食堂客餐区域要合理调整菜品数量、份量，推行简餐、分餐制、标准化饮食，在菜单上标明食材份量，增加“备用菜”“拼盘菜”“小份菜”等服务，在套餐上注明建议消费人数；要深入推进“光盘行动”，根据人数和餐品份量主动提醒顾客合理点餐、适度消费、避免浪费；要主动提供打包盒、打包袋，为顾客提供打包服务；要倡导使用“公筷公勺公夹”，自觉做“文明用餐”的宣传者、践行者和监督者；各餐饮服务单位要有节约意识，提倡使用节能设备，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理；要加强厨师队伍建设，减少食材原材料采购、加工过程中的浪费行为。此外，公司还在餐厅的立柱处张贴“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”等宣传标语，引导用餐员工树立科学饮食新理念，做到按需取餐、勤拿少取，自觉将“光盘行动”作为一项常态化工作持续推动落实。

为了调动广大员工积极性，动员广大员工加入到制止餐饮浪费的队伍中，公司还创新开展了“光盘行动创意征集活动”。如项目管理部在部门内部发起“培养节约习惯，杜绝餐饮浪费”主题宣传标语征集活动，并采取相关激励措施，向每次吃饭完成“光盘”的人给予小奖励，如一盒酸奶、一个苹果等，促进员工参与“光盘行动”的积极性。此外，项目管理部还开展“光盘达人”评比，组织了一场为期30天的“光盘行动”打卡活动，号召员工每餐将自己餐前的饭菜与餐后的餐盘各拍下一张照片，坚持30天的员工可以获得一份小礼物。

在恩菲环保，广大干部员工始终秉持“勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉”的理念，发扬环保企业的优良作风，形成了以勤俭节约为荣的良好氛围。为避免不必要的浪费，恩菲环保在公共区域为广大员工提供了公用冰箱，很多员工都选择自己从家里带饭，根据自己的食量带餐，落实“光盘行动”。

在市场开发部，由于部门职责的特殊性，干部员工们经常要面对外出就餐的问题。为避免餐饮浪费，市场开发部大力加强部门内部“制止餐饮浪费行动”“勤俭节约行动”的宣传和网络自学活动，要求每一位员工都摒弃不健康的消费习惯和工作生活习惯，部门领导干部身先士卒，充分发挥示范引领和模范带头作用，形成文明就餐好习惯。在外出就餐时，必须根据用餐人数合理点菜，养成剩餐打包习惯，坚决杜绝大手大脚、铺张浪费的现象。

打造节约型工作环境

扩大“俭”的影响

中国五矿印发的《集团公司关于制止餐饮浪费行为倡议书》还作出了“举一反三、绿色办公”的明确要求，要求广大干部员工要培养简约有度、绿色低碳的生活方式，节约一度电、一滴水、一张纸，践行垃圾分类处理，做到合理调整空调温度、会议按需供水、及时关闭电源、纸张双面打印等，打造绿色、低碳、节约型办公环境。针对上述要求，中国恩菲采取了一系列有效举措。公司各部门在办公区域张贴了带有吉祥物的温馨提示，例如“请节约饮用水”“请随手关闭电源”等，积极倡导绿色低碳的生活方式，引导员工自觉形成良好的节约习惯，员工们也逐渐养成了勤俭节约的习惯，开会时用自己的水杯，复印、打印纸用双面，下班不忘关电源，用实际行动践行着艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德。同时，公司也十分重视宣传工作，在今年主题为“绿水青山、节能增效”的全国节能宣传周和全国低碳日活动期间，通过新媒体和其他平台，大力宣传普及环保节能小常识，积极传播绿色环保的健康理念。

古人云：“俭以养德。”中国恩菲始终将勤俭节约放在守护国家安全的战略高度，以央企的政治责任感，大力引导广大员工从我做起，从细节做起，自觉珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，让勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，引领良好的社会风尚和工作作风，助力集团降本增效，为国家保障粮食安全，实现稳定发展作出贡献！