学生眼中的后厨 冬奥会上的裁判

2022.02.22 中国矿业报   

　　——记中国石油大学（华东）饮食服务中心员工明志祥

　　◎  王大勇

　　平日里，他是大学餐厅的一名员工，北京冬奥会开始前，他突然向学校请假，说要去当冰雪运动裁判。1月21日他到北京报到，正式走上北京冬奥会技术官员岗位。他，就是中国石油大学（华东）饮食服务中心员工明志祥。

　　曾入选八一滑雪队获全运会季军

　　“能够以技术官员的身份参加北京冬奥会，圆了我一生的运动梦想，我将尽自己的全力保障比赛圆满完成。”2月16日，明志祥在结束一天的裁判工作后接受记者采访时表示，他感到特别荣幸和自豪。

　　“冰雪运动是我一生最爱的运动。”聊起自己的冰雪情缘，明志祥难掩激动和骄傲。1968年出生的明志祥10岁那年走进黑龙江省虎林市体校，启航梦想，成为一名滑雪运动员。爱冰雪、能吃苦、天赋高，明志祥很快便脱颖而出，多次参加省和全国的比赛，获得全省第四、全运会第六等比赛名次。1985年，他凭借出色的成绩入选中国人民解放军八一滑雪队，曾获得全运会第三名的好成绩。后因在运动中受伤，从滑雪队退役。

　　尽管离开了滑雪队，明志祥从未放弃对冰雪运动的热爱。退役后，他做过黑龙江省亚布力滑雪场的高山雪场负责人，担任过黑龙江省滑雪队伙食科主任等职务，也做过中俄钢铁贸易、海南到青岛的水果生意等，但他每年都会拿出一定时间参加冰雪运动，还利用业余时间考取了冰雪项目裁判员资质。由于运动水平高、技术全面，他多次担任全国滑雪比赛的裁判，是第十、十一、十二、十三届全运会的冰雪运动裁判。在全运会等赛场上，他以裁判员身份续写自己的冰雪情缘。

　　担任技术官员圆奥运梦想

　　“北京冬奥会技术官员的选拔从3年前就开始了，经过层层筛选，刷掉了很多人。尽管我曾经是运动员，也有过多次执裁经验，但要想符合冬奥会要求，也需要不断学习，参加线上线下培训，不断提升执裁水平。”明志祥说，2021年12月底收到冬奥会组委会邀请函的那一刻，他激动得热泪盈眶。多年的努力，终于圆了自己参与奥运会的梦想。

　　1月21日，明志祥向学校请好假后，告别家人到北京报到，走上北京冬奥会技术官员岗位。“我作为北京冬奥会技术官员，是冬季两项的一名处罚圈记录员，自豪的同时也深感责任重大。”明志祥说，他不仅要公正准确、万无一失地完成记录工作，同时也要肩负起赛事服务保障任务，确保冬季两项比赛圆满顺利完成。

　　“参与冬奥、奉献冬奥、服务冬奥，在这场举世瞩目的国际赛事上，我将严格遵守竞赛规则和工作纪律，负起责任，圆满完成技术官员的工作，向世界展示石大风采。”明志祥说，自己将严格做好每一件事，服务好本次冬奥会。

　　更好地为师生服务

　　2004年明志祥应聘中国石油大学（华东）饮食服务中心，成为玉兰苑餐厅一名普通的后厨工作人员。“用心服务，追求永远”，他时刻牢记饮食服务中心的服务宗旨，用心服务师生。无论是在食品原料的配送管理上，还是作为特色班组负责人，他都是亲力亲为，吃苦耐劳，以餐厅为家，以学校为家，视师生为亲人，热情服务每一位就餐者，为高校师生做好饮食保障。

　　职责转换，热情不变。从雪白的滑雪运动服变成烟熏火燎的厨师服，虽然行业变了，但是运动员的严谨仔细、认真负责的职业操守没有改变，明志祥尽心尽力地做一名优秀的饮食员工。他把运动员的干劲、军人的严格和毅力带到大学的餐饮工作中，做事踏实认真、一丝不苟，先后负责餐厅的卫生检疫、食品安全、食品采购等工作，受到广大师生的一致好评。他目前负责玉兰苑餐厅二楼的熘炒特色班组，认真倾听师生的反馈意见，不断翻新菜式花样，提升师生满意度。

　　“在石大工作这么多年，我深受启发和教育，也在不断提高自己的各项素质，特别是对组织、对团队的理解不断加深，这对我担任这次国际大赛的执裁工作有很多帮助。”明志祥告诉记者。他在执裁冬奥会冬季两项比赛后，将继续担任冬残奥会的技术官员，3月15日结束后进行21天隔离，将在4月初回校继续为师生服务。明志祥说，回校后他将把参加北京冬奥会、冬残奥会的经历和收获带到工作中，把在参加冬奥会、冬残奥会期间获得的饮食方面的启发带到学校餐厅工作中，更好地为师生服务。

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