中陕核核盛公司交出校企合作亮眼成绩单

2022.10.20 中国矿业报   

　　◎  本报记者 李平

　　日前，在一阵热烈的掌声中，西北农林科技大学食品科学与工程学院徐怀德教授代表果蔬贮藏与加工团队将一面锦旗送给中陕核核盛科技旗下子公司杨凌核盛辐照技术有限公司（以下简称“杨凌核盛辐照”），锦旗上所写的“校企合作协同发展，产教融合互惠共赢”16个字，是对3年来双方合作交出亮眼成绩单的高度概括。记者了解到，近两年双方合作累计形成科技论文、专利等科技成果20余项。

　　杨凌核盛辐照是中陕核工业集团下属全资三级子公司，是中陕核主动融入地方经济发展，从单一找矿的地勘单位到多种经营、发挥专业优势转型发展起来的专业企业，专注于辐照灭菌、材料改性、辐照特色产品开发等辐照技术综合研究与应用，致力于打造引领行业发展的辐照加工与技术综合应用示范基地。自2019年起，杨凌核盛辐照与西北农林科技大学食品科学与工程学院果蔬贮藏与加工团队首次联合进行“电子束辐照处理冬枣贮藏保鲜技术研发”，此项研究取得重要突破：冬枣低温贮藏期延长至90天以上，约为现行保鲜技术贮藏期的2倍。

　　赠送锦旗

　　校企合作以此项研究为切入点，以点带面，不断拓展合作领域。针对陕西省主栽主产特色新鲜果蔬，双方先后开展了猕猴桃、无花果、双孢菇等辐照保鲜技术研究，并在肉制品辐照保藏、乳品辐照保鲜、淀粉辐照改性、类新冠病毒灭活及冷链食品安全、辐照育种等领域进行了合作研发。

　　徐怀德教授介绍，近两年与杨凌核盛辐照合作的科技项目和研究课题累计20余项，其中“核桃青皮活性物提取及功能活性评价”研究获得3项发明专利，研究成果先后发表在国际顶级期刊《食品化学》《食品》《食品科学和技术》上；“猕猴桃辐照保鲜与电学特性研究”成果在《采后生物学与技术》上发表；“双孢菇辐照保鲜技术研发”为推动电子束辐照处理技术在食用菌采后保鲜中的应用提供了理论指导，研究成果发表在《创新食品科学和新兴技术》上，并授权实用新型专利1项。

　　双方合作产出的累累硕果，西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长李巨秀教授表示，学院今后将坚定不移推进校企协同育人创新模式，全方位与杨凌核盛辐照开展合作，助力杨凌核盛辐照申报陕西省工程技术研究中心，同时建立优势互补、互利共赢的合作机制，推动辐照技术在储粮杀虫防霉、食品灭菌保质等方面的应用，实现科技赋能现代农业，助力乡村振兴发展。

　　“校企合作让杨凌核盛辐照受益良多。”杨凌核盛辐照总经理蔚江涛介绍，西农食品科学与工程学院专家教授根据产品特性为公司辐照加工提供专业技术指导，产出的有关辐照方面的科研成果能够迅速转化为公司的生产力，杨凌核盛辐照将继续深化与西农的合作，联合开展科技攻关，共建科技创新平台，服务更多的团队师生，合作结出更多的科技创新成果。

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