“吃饭问题绝非小事”--廊坊中心食堂“服务质量年”活动小记

2023.06.29   

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“民以食为天，吃饭问题是干部职工最大的事情。我们要不讲条件、排除万难提升伙食服务保障水平，确保干部职工吃饱吃好、吃到满意”。年初，随着中心党委领导铿锵有力、掷地有声的表态，拉开了中国地质调查局廊坊自然资源综合调查中心（以下简称“廊坊中心”） 食堂“服务质量年”活动序幕。


近半年来，廊坊中心相关领导和业务部门认真贯彻党委领导的决策部署，将干部职工的“吃饭”问题作为大事来抓，摆到紧要的议事日程，成立改善改进工作小组，积极走访借鉴、深入座谈了解、集中研究论证、大刀阔斧破立、精准精细服务。在干部职工一片好评声中，伙食保障实现了强势逆袭，“老大难”问题正逐步成为廊坊中心的加分项目和亮点工作。


正所谓“岁月静好，只因有人在负重前行”。不少干部职工聊起当前中心的伙食保障，都众口一词讲道：今年后勤服务中心的干部职工真拼，伙食保障改变真大。原来他们努力的样子、奋斗的场景，都被干部职工看在眼里、记在心里。


半年来，他们态度鲜明讲服务做服务，提出“质量第一，服务至上”理念，喊响伙食满意率全年保持在90%以上的目标，积极走访调研兄弟单位食堂，学习先进服务保障经验，深入开展职业道德、职业操守专题教育培训，严密组织伙食保障“大讨论”和“五星”炊事员评比，制发后勤服务“暖心卡”“文明习惯倡议书”，始终在用心用情保障、热情周到服务。他们精细保障规范管理，以“秩序规范年”为载体，研究制定后勤保障综合管理规定，全方位、全领域、全流程梳理规范食堂保障管理各项工作，建立一整套标准化工作流程；同时，以食堂硬件改造升级为契机，科学合理规划食堂功能、规范各类设置、探索自我保障与社会化保障相结合的运行模式，建设功能完备的现代食堂，营造温馨和谐的就餐环境。


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半年来，他们在提升伙食质量上下真功，以“能力提升年”为平台，选派炊事员轮流到地方饭店见学锻炼，安排厨师长常态化开展现场教学，努力提高人员炊事技能，练就打赢本领，确保能够按照营养需求及烹调口味制作营养均衡、搭配合理、色香味俱佳的餐食；同时，做到每顿主食不少于六种、中晚餐菜品不少于三荤三素，每日推出牛肉拉面、酸辣粉、米线等特色小吃，兼顾不同人群口味，并定期开展问卷调查，征求广大干部职工的伙食意见，努力消除“众口难调”矛盾。他们坚决贯彻“过紧日子”要求，厉行节约、反对铺张浪费，坚持从精细管理要质效，严格主副食品采购验收，建立健全出入库登记制度，形成监督管理合力；同时，精准统计就餐人数，精打细算、按量备餐，按需取餐、杜绝浪费，减低库存、控制成本，爱惜粮食、注意节约，倾心打造绿色食堂，确保每一分钱都吃到干部职工嘴里。


廊坊中心通过开展食堂“服务质量年”活动，伙食保障管理水平得到大幅跃升，逐步形成“布局合理、功能齐备、制度完善、饮食安全、职工满意”的伙食保障管理局面。俗话讲，没有最好、只有更好。下一步，廊坊中心将持续以食堂“服务质量年”活动为牵引，精益求精，努力推动伙食保障百尺竿头更进一步，确保广大干部职工吃得满意，真正把干部职工的“吃饭”大事做精做优、做成品牌、形成亮点。


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