藏在烧麦里的爱

2024.06.07 中国矿业报

　　◎ 廖柳

　　周末，我会带着孩子去探望年近古稀的母亲。每个星期五的晚上，电话铃声总是准时响起，那是母亲传来的询问，询问我是否会在周末带着孩子回家。只要没有特殊情况，我都毫不犹豫地告诉她“回”，因为我能感受到她眼中闪烁的期待和喜悦。在得到肯定的答复后，她就会忙碌地准备好第二天的食材。

　　周末一到，我就带着孩子来到母亲家，阳光洒进厨房，总能看见母亲在那里忙碌的身影。她熟练地将调配好的馅料包入擀好的面皮中，动作娴熟而迅速。她轻轻地将面皮边缘捏合，一个个精致小巧的烧麦在她的手中诞生，如同她对我们的爱，一点一滴，汇集成海。那些烧麦整齐地摆放在蒸笼里，仿佛是一件件艺术品。

　　馅料的选择是母亲最为看重的。她会提前一晚将糯米、酱干和腊肉丁精心搭配，再加入生抽等佐料调拌，让每一口烧麦都充满家的味道。母亲总说，家里做的食物，虽然没有外面的华丽，但却是最真实、最温暖的。

　　当烧麦蒸熟后，整个厨房都弥漫着香气。刚出笼的烧麦有猕猴桃般大小，体型都是头小身体大，而薄薄的白色面皮则被蒸得变透明了。我和孩子迫不及待地围坐在餐桌旁，用筷子夹起一个烧麦，凑到嘴边使劲吹了吹，再咬一口，软糯的米粒、鲜美的腊肉丁和咸香可口的酱干一起咀嚼，那鲜美的味道瞬间充满口腔，让每一个味蕾都沉浸在浓郁的滋味中。那面皮软糯而不失弹性，馅料鲜嫩细腻，让人回味无穷。不到半分钟，一个烧麦被我“干掉”了，唇齿间的余香让我满足地深吸了口气，拿起筷子夹向下一个烧麦。

　　不到一会功夫，我和孩子就把母亲做的烧麦一扫而空。回味着那美味，让人陶醉其中。而在这美食的背后，隐藏着母亲对我们深深的爱。

　　有人曾用诗意的笔触，形容母爱如春雨般细腻无声，滋润万物。然而，在我心中，母爱更像那寻常可见的烧麦，虽貌不惊人，却饱含了无尽的深情。

　　（作者单位：江西省地质局第三地质大队）